Ingen jul uden æbleskiver
Æbleskiver, gluten og mælkefrie
Ingen jul uden æbleskiver- også fåes de også i en glutenfri udgave.
De smager helt fantastiske. Ungerne elsker dem.
Her får du opskriften:
- 2 ½ dl rismælk
- 3 æg (deles i blomme og hvider)
- 100 g rismel
- 100 g quinoamel
- 2 spsk birkesød
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 3 spsk frikpresset appelsinsaft
- 3 spsk smeltet kokosolie
Pisk æggeblomme, birkesød og kardemomme til en luftig masse.
Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med rismælken.
Pisk hviderne stive.
Pisk den smeltede kokosolie og appelsinsaften i dejen.
Til sidst vender du de stiftpiskede hvider i dejen, lige inden du skal stege dem.
Du får ca. 30-35 skønne æbleskiver af denne portion.
God fornøjelse!